La Dula Garnachas de Altura

18,80€

Garnacha, en viñedos que cuentan con alguna cepa de Viura y Garnacha Gris, que se vendimian junto con la garnacha, haciendo un cupage perfecto. Varias parcelas octogenarias de Garnacha de la zona de Rivas de Tereso a 700 msnm. Son las últimas parcelas de esta variedad que han quedado en la zona de la Sierra de Toloño. Los suelos están formados sobre las margas y paleocanales de areniscas, también hay suelos más pedregosos (cascajos) formados por la acumulación de calizas caídas de la Sierra de Toloño. Fermentación alcohólica de manera lenta y espontánea en pequeños foudres a muy baja temperatura. La crianza se realiza en ánforas de 300 litros para que la garnacha respire y redondee, dando su mayor expresividad. No se filtra ni clarifica.Vino atlántico, afilado y muy floral. Con una acidez que sorprende y que da paso a una boca amable y crujente.

Agotado