Loxarel Vintage Reserva Brut Nature 2017

Este cava es un coupage de una selección de las mejores uvas de los viñedos de xarelo, parellada y macabeo.Éste envejece en las cavas durante un periodo que oscila entre los 28 y los 30 meses. La elaboración sigue fielmente el método tradicional.Una vez realizado el degüelle el cava inicia rápidamente el proceso de comercialización, con el objetivo que llegue a manos de los consumidores en las mejores condiciones. Es en la finca de Can Mayol donde la familia Mitjans lleva cinco generaciones tratando de conseguir unos productos excelentes. Loxarel es un juego de palabras que nace a partir de la variedad Xarelo. Las hectáreas donde los viñedos crecen fueron un aeródromo durante la Guerra Civil.